沂蒙美食：在兰山区，体验了一次蒙阴岱崮风味的羊汤
羊肉、羊汤，是沂蒙地区的一大特色美食，老少咸宜，几乎无人不爱吃。
羊肉性温，虽然一年四季都可以吃，但相对来说，更适合在冷天食用。进入四月份之后，随着天气渐热，笔者有一段时间没有去喝羊汤，多少有些嘴馋。恰好今天下雨，空气冷湿，到了午饭时间，有两位朋友建议去喝羊汤，正好跟笔者想到了一块。于是，我们就开始商量着选择羊汤馆。
这两位朋友住在兰山区北园路附近，他们就近选择了一家羊汤馆，说是新开业不久，正好去尝尝鲜。笔者听从了这个建议，就赶过去与他们汇合。
与常见的沿街店面不同，这家羊汤馆的位置是在一座商业楼里，上去需要乘坐电梯。到了楼层之后，刚出电梯口，就看到了“岱崮”两个大字。原来，这是一家主打蒙阴岱崮风味的羊汤馆。
由于是临时决定喝羊汤，中间找地方又花了些时间，我们朋友三个人来到这里的时候，已经接近下午1点左右。按照时间点来说，午饭的高峰期已经过去，但羊汤馆里的人还是不少。
在菜品上，临沂的羊汤馆大同小异，这家店也差不多，纯羊、全羊、炒菜都有。来这里吃饭的人，大多是奔着纯羊或全羊而来。前者一斤的价格是110元，而后者一斤的价格是90元。我们三个人，就点了一斤纯羊，要了三个锅饼。
听到我们点的东西之后，在前台的老板笑了笑，说你们还很赶点，羊肉就剩了这一份，锅饼也不多了。我们环顾了一下四周，发现大多数散座上要么坐着人，要么摆放着盆和碗，显然中午的生意的确是很火爆。
在等待羊汤加工的间歇，我们又跟老板攀谈了几句，这才知道，这家店之所以主打蒙阴岱崮口味，一个重要的原因就是 板老家就在岱崮镇，听说是东峪村的。他年纪看着不太大，而能在临沂市区开起这样一家店，也着实是有些本事。
在家靠父母，出外靠老乡。听老板介绍说，这家羊汤馆开业时间虽然不长，但每天的生意都还不错，其中有不少也是老乡来捧场。毕竟，岱崮的红尾山羊虽然在不少饭店都能吃到，但在岱崮人开的店里吃到岱崮羊，感觉还是不一般。
聊了一阵儿之后，做好的羊汤端了上来，因为口味已经提前调好，我们马上就吃了起来。可能是因为今天天冷，也可能是因为肚子有些饿，这顿羊汤吃起来，相当得劲。
正当我们大快朵颐的时候，老板又走了过来。本以为是要接着聊天，没想到他是来致歉。
“今天来的客人有点多，你们的羊汤是最后一锅，口味可能会有些影响，请多多包涵。”他对我们说。我们笑了笑，赶紧说没事，然后心里感慨，这真是沂蒙人的性格啊。
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