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郑州北顺城美食街，马记全羊鲜汤鼎沸飘香，麻辣爆炒羊头味绝了

老郑州的吃喝玩 • • 阅读 1234
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郑州北顺城街，家属楼特色饭馆林立，有一家马记全羊鲜汤，二十四小时营业，每天顾客爆满，天天有不少回头客，必须照例来喝一碗，才能舒舒服服的回家。

他家的羊肉汤发白，特别像滚烫的牛奶。味道鲜美，颜色浓郁，上好的羊肉骨头，大火熬煮鼎沸。再来个锅盔，掰碎往汤里一放，放点盐和辣椒，喝着就是比较顺口。

马记的“一羊两吃”，是饭店的招牌菜。五香羊头肉，煮出来的原汁原味，抱着骨头啃羊脑，手指留香，津津有味。爆炒羊头肉，麻辣可口，皮和肉吃着爽滑鲜嫩，肥而不腻，很多顾客，深夜前来寻味。

老板是地道开封人，最早在中原电影院摆摊儿，后来在友爱路夜市也干过。卖烤生蚝起家，绿芥末生蚝肥美，粉丝晶莹爽口。一把香喷喷的羊肉串，饱满油亮，弹性十足，烤馍酥香，撸串胜过合记旁边的方建营。

老顺城北街的海瑜楼包子，西兰轩的扒羊肉，五顺斋的烤鸭，胜利烧鸡，大红牛羊肉店，还有这家马记全羊鲜汤，曾经百盛的天桥，商城遗址公园的大鼎，参天的梧桐和市体育场，记录着管城区人民的幸福生活。

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郑州 顺城 美食 美食街
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