山东德州排名第一的特色小吃，6元满满一碗，一天3顿吃不腻
说起德州，给大家印象最深刻的应该是德州扒鸡了，其实德州的美食有很多，不只是‘扒鸡、驴肉、金丝枣’，今天要介绍的这个小吃可谓是德州独一份，论小吃排行榜，它绝对算上第一名。
羊肠又叫清血肠，主要由羊肠衣和羊血制成
羊肠子是德州当地最经典且最具有特色的小吃，羊肠子也叫清血肠，它并不是羊的肠子直接制成的，而是将新鲜的羊肠子洗干净后，只留下薄薄的外皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制调料，再将肠衣两端系紧，最后将制好的羊血肠放入羊骨熬制的老汤或者清水中煮熟，这就是大家口中的羊肠了。
食客不断，香气远扬
还没到摊子，远远的就闻到羊汤的香气，卖羊肠的是一位小姑娘，旁边电动三轮车上有一个很大的桶热气腾腾的，车旁边摆放着几个简易的桌子和马扎，断断续续不少来来往往的食客，‘来一碗羊肠’，小姑娘熟练地戴上手套捞起锅里的羊肠子，右手拿刀，手起刀落，不一会就满满的一碗羊肠。
有肥有瘦，香而不腻
羊血肠有肥有瘦，瘦的外皮只是一层薄薄肠外衣，而肥的肠外衣上会挂上一些羊油，口味重的吃起来非常带劲儿。6元一碗真的是很实惠了，满满的一碗羊肠吃起来香而不腻，血肠的香油味很浓，羊血肠入口柔软爽滑，不会觉得很腻，再来两个烧饼，一顿美滋滋的饭就解决了，这样的羊肠一天吃三顿都不会觉得腻。
羊汤营养足，暖身又暖胃
这儿煮羊血肠用的是羊骨头熬的汤，羊汤可以免费加，每次都要喝上三四碗羊汤，喝完身体会觉得特别舒坦，老板很有耐心，不会心烦。暖暖的羊汤喝下去，如果在寒冷的冬天，绝对是暖身又暖胃，佐料可以放‘香菜、辣椒油和胡椒粉’，觉得羊膻气重的话可以多加一些胡椒粉，这样一碗美味的羊血肠就诞生了，如果不是德州本地人，是很难找到这么地道的羊肠摊子的，大部分卖羊肠的都是早上或者夜晚出摊，所以平常很难遇得到。
薄薄的外衣包裹着秘制的羊血，百年的小吃就这样代代相传，这样地道的街边小吃真的不多了，如果很幸运遇到的话，要尝一尝。
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