重庆綦江旅游，必逛景点是博物馆，必吃美味是安稳羊肉和北渡鱼
重庆綦江区，自古以来历史悠久，建县至今已近1400年，各种地质生物及历史人文的记载很多，一时半会儿想全面了解綦江的故事是有难度的，但得益于2011年开馆的綦江博物馆，里面的包罗万象让我们可以从它不同的层面去了解。
习近平主席强调过，“一个博物院就是一所大学校，要保护好、管理好、研究和利用好凝结着中华民族传统文化的文物，让历史说话，让文物活过来，给当代人以民族自信和历史启迪。”
綦江博物馆开设有三个大厅，分别为序厅、地质厅和历史文化厅，各个展厅里的每一件陈列都是一位无声的老师，向我们传达着自己所不能了知的各种知识。
进门的序厅里能了解到綦江博物馆的总体概况，一大处綦江古时建筑的沙盘模型，形象地复原了以前綦江的社会生活场景。
二楼为第二大厅---地址厅，大厅内各种远古的木化石，以及地质矿物标本一一的详细标注展示其中，大厅正中，震撼人心的恐龙足迹区里，三具大小不一的恐龙化石形象的复原了曾经称霸地球的王者----恐龙的生活场景。
三楼为历史文化厅，所有綦江人文历史的精髓都汇聚于此，七个主题板块形象地介绍了綦江它的故事以及它未来的展望。而全国唯一展示的僚人文化就可在此探秘，在綦江发现的僚人所记录的文字符号似泰文，又似傣文，又像壮文，这千丝万缕的信息居然和泰国有所联系，难道说古时的綦江还和千里之外的古泰国有过联系？是古綦江的僚人远赴古泰国，还是古泰国的文化曾经不远千里的到过僚人的地域？这些在綦江博物馆里都可细细的一探究竟。
除了綦江博物馆之外，另外一种了解綦江的方法就是味蕾了。在岁月的沉淀中，綦江人依托本地食材，研发出了很多享誉万里的饮食精品，安稳羊肉与北渡鱼就是具有綦江本地饮食特色的代表之作。
有两百多年历史的安稳羊肉，可谓是能让舌尖与味蕾，产生极其快活的因子，这道“重庆老字号”烹饪羊肉的方法独特，还被列入到綦江非物质文化遗产目录之中。餐桌之上，品味间已然忘却杂念，食之过后口齿留香久久不能忘怀。
而北渡鱼，就更让重庆本地人为之痴迷，麻辣鲜香味美异常，吃一次就让你忘不掉！取材于綦江北渡渡口的活鱼，打甲去鳞，烧土灶，下鲜鱼，起锅撒大把辣椒、花椒、大蒜和一些特有调料，再淋上秘制沸油，一道集鲜、香、麻、辣、嫩、爽的北渡鱼由此而成。现今还有“一鱼四吃”的口味，来綦江不吃北渡鱼可谓遗憾之极。
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