【走遍江西100县】崇义:除了“中国最美梯田”,还有这些美景等你来玩!

崇义县地处江西西南边陲,与湖南广东交界。1517年10月,时任南京右佥都御使王阳明以“崇尚礼义”之意取其名为崇义县

崇义旅游资源得天独厚,被誉为“江南的绿色宝库”,先后列为“中国竹子之乡”、“第六批全国生态示范区建设试点县”、“全国绿化模范县”、“中国魅力名县”、“中国最受游客喜爱的地方”、“国家卫生城”、“中国百佳深呼吸小城”、“中国鹭鸟之乡”。

游 在 崇义

阳明山国家森林公园

江西阳明山国家森林公园是国家AAAA级风景区、全国农业旅游示范点、中国生态旅游实验区示范基地、江西省自然保护区,是一座以森林资源为主体的自然景观,位于崇义县城城区边缘处。

2004年9月被上海大世界基尼斯总部授予“空气负离子浓度值最高的风景旅游区”,有“江南绿色宝库”和“天然氧吧”之称。

登阳明山之巅,十万亩竹海尽收眼底,放眼四周,云雾缭绕,犹如置身仙境一般。每年四月底五月初,各色杜鹃漫山绽放,有粉色、红色、紫色、白色,姹紫嫣红,又有“杜鹃百花园”之称。冬日雾凇来临,阳明山之巅“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,杜鹃开银花,松树绽银菊,把人们带入如诗如画的仙境。

七星望月

七星望月景区位于崇义县横水镇、杰坝乡境内,地处犹江(陡水湖)水电站上游,距崇义县城15公里。整个库区长40公里,宽15公里,水面面积2000多公顷,以水面大、湖湾长、水质优、植被好而闻名,是首批全国农业旅游示范点。湖内鱼类资源丰富,有石鱼武昌鱼桂鱼、银鱼、鲈鱼等众多淡水鱼种。

“七星望月”源自湖心七个小岛,各岛从不同的角度看各具形态,变化万千。传说玉帝七个女儿下凡间沐浴,留恋这山水风景不舍离去,变成这七座小岛。崇义县城自驾前往景区约15公里。抵达水口码头后,乘坐游船或快艇观景,亦可品尝七星湖鱼宴。

上堡客家梯田

上堡梯田位于崇义县西部齐云山国家级自然保护区内,距离崇义县城50公里,是中国最大的客家梯田,总面积达3余万亩。梯田依山势开建,连绵数百亩,垂直高差近千米,又有零星村落点缀其间。在耕作期里泉水自山顶向下逐层灌溉,气象万千。收获期里五颜六色的农作物又给梯田增添了无限生机。这是客家人长期在自然环境中求生存,求发展的历史见证、文化遗产。

崇义县城自驾往上堡车程约1小时10分钟,上堡圩到梯田约20分钟。景区内现已开设农家乐休闲游,游客可在景区吃农家饭、住农家屋、干农家趣味活,亦可品尝客家美食九层皮和黄元米果,参与独具客家风情的山歌对唱篝火晚会。周边风景有上堡整训旧址、亿年冰川遗迹、华仙峰、赤水仙茶场等。

聂都溶洞群

溶洞群位于崇义县西南边陲,湘赣粤三省交界处,距聂都圩镇1.5公里,距县城48公里。是江西省重点风景名胜区。聂都溶洞于1991年由当地政府投资开发,1992年正式对外开放。聂都大理石溶洞群实质为汉白玉溶洞,经过亿万年海水冲刷形成,是国内三处大理石溶洞中最古老、发育最好、景观最丰富的溶洞群,被著名溶洞专家张洁教授誉为“大理岩溶第一洞”。

境内大小溶洞28个,星罗密布,幽深莫测,千姿百态各具特色,现已探明的就有仙鹤岩、罗汉岩莲花岩、石林等,其中尤以仙鹤岩、罗汉岩称奇。仙鹤岩岩内一对仙鹤栩栩如生,巧夺天工,系岩内钟乳石滴水数万年形成。1981年冬,罗汉岩壁发现了享誉海内外的明末清初大画家朱耷(即八大山人)生前留下不多的遗迹——墨书题壁诗,引起了国内外有关专家学者的极大兴趣。

云山国家级自然保护区

齐云山国家级自然保护区位于崇义县思顺乡、上犹县五指峰乡和湖南省桂东县普乐乡交界处,主峰属崇义县思顺乡,总面积15平方公里。海拔1500米以上的山峰十六座,其中主峰海拔2061.3米,是诸广山脉主峰,也是赣南第一高峰。

山上多为茂密的原始森林,蕴育着丰富的生态系统,有伯乐树、红豆杉等17种国家重点保护野生植物,有云豹、黄腹角雉等50种国家重点保护野生动物

齐云山多奇峰险涧,风光四季变幻莫测,是摄影爱好者的天堂,是野外探险者的乐园。周边风景有龙潭瀑布、王阳明石刻茶寮碑、王尔琢烈士纪念碑等,亦可品尝崇义“老字号”美食——黄姜豆腐

自驾行车路线:崇义县城—思顺乡—齐云山村三江口小组—下十八垒小组—上十八垒小组(路程58公里,行车时长1.5-2小时)。登山徒步路线:上十八垒→竹林→针阔叶林→灌木林→高山芦苇丛→岔路口→好汉坡→齐云山寺→海拔2061.3米峰顶(单程7公里,上山时长4-5小时,下山时长2-3小时。没有户外经验、没有专业轨迹地图的驴友可请当地向导)。match

齐云山寺庙营地可扎帐篷,大风时,寺庙内亦可扎营。寺庙旁边水源可烧水煮饭。

吃 在 崇 义

山珍极品“全竹宴

清代《闲情偶寄》称竹笋为“蔬菜中第一品也”。在崇义,一年四季都能吃到新鲜的竹笋。竹笋鲜、嫩、细、脆,炒、蒸、炖、烧、烫无不适宜。用竹笋做主菜,或作佐料、调料,能做成几百道菜肴。白油冬笋、竹筒笋烧白、干煸笋尖、芽菜笋片等等,都是常见的美味佳肴。竹荪有竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和菌柄杆系列。用竹荪烹饪菜肴,荤素皆宜。

竹乡人世世代代流传的饮食习惯演绎成了一种独具特色的风情,成为竹文化中极具魅力的一部分,到崇义的客人必到耀升国际饭店品尝风情万种的山珍极品“全竹宴”,一饱口福。

九层皮

“舌尖上的上堡,九层皮味道纯正,米汁劲头好霸!”

2014年5月,《舌尖上的中国2——时节》亮相央视,片中精彩呈现了丰富的崇义元素。《时节》从多角度展现了美轮美奂、巧夺天工的上堡梯田,更介绍了客家美食——九层皮。九层皮是由天然色素一层层蒸制而成的米糕:头年的大米,加入韭菜,磨出绿色的米浆;晾干的栀子果用水冲泡,调和出泥土般的黄色;第三层是大米的白色;最后是喜庆的茄红。一层层添加蒸熟,反复九次,共有白色1层,绿色2层,黄色2层,白色2层,红色2层,因而又叫“九层皮”。寓意春季秧苗青葱,秋季稻谷金黄,打出大米雪白,过上日子红火。

黄元米果

黄元米果,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客的上等佳品。年前年后,走亲访友,赠送几块色泽金黄的黄元米果为礼,意寓吉祥富贵。米果食用方法多样,切片、切条后,炸、炒、蒸、煮皆宜,或用腊肉、冬笋、香菇、白菜条为佐料,润滑爽口,独具风味,食之回味无穷。而刚打出的黄元米果,用手抓成团蘸点酱油或白糖,即可趁热而吃。

黄元米果历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米果也是赣南客家的一项重要民俗活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,仍保留着传统的手工制作方式。

黄姜豆腐

崇义“黄姜豆腐制作技艺”是流传于我县思顺乡境内的一种传统手工技艺。由思顺乡李姓家族祖传留下,以本地产优质黄豆为主要原料,经清洗、去壳、浸泡、磨浆、去渣、烧制豆浆、熬好酸姜水,然后加开水连续浇开三次,边烧边游,用酸姜水替代传统石膏的制法,将形成的豆腐脑用勺舀出。

用小方布块代替模具单独包成的一个个小四方形豆腐,经紧压后再一块块拆开,然后用被誉为姜中上品、“药中黄金”的黄姜熬水下锅煮十分钟后制成。色金黄、质细嫩、蛋白质含量较高,纯绿色食品,不含任何化学色素的“黄姜豆腐”,既美味可口又具补血和清热消毒、防治咳嗽的功效。

购 在 崇 义

齐云山南酸枣糕

南酸枣糕是以野生南酸枣为主要原料,蔗糖、麦芽糖为辅料,采用现代先进的生产技术,充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。

齐云山南酸枣糕1992年由江西齐云山食品有限公司首创,它来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”,原料采自百年南酸枣树所结野生南酸枣果,结合传统古朴的加工技术,充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香,入口由酸而甜,纯滑柔韧,风味独特,野趣盎然。富含鲜果固有的丰富的黄酮,果胶,维生素,钙,铁,锌等成分,是得天独厚的纯天然绿色健康食品。

齐云山高纯山茶油

齐云山高纯山茶油,甄选出自深山,天生天养的油茶籽,原生态压榨,采用国际领先的生产设备和技术提纯,充分保留山茶油的天然营养,富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等天然物质,轻脂肪,好身材,成就非凡健康生活。

阳岭茶

阳岭茶是赣州地区古老名茶之一,明朝被列为“贡茶”。其产于云雾缭绕的高山。该茶外形呈条索状,白毫多,以泡后茶色清澈、碧绿,香气浓烈、持久,饮后甘醇润喉,令人神怡等特色而闻名省内外。

君子谷系列酒

君子谷干红葡萄酒选用野生选优品系生态种植的刺葡萄进行100%纯汁酿造;野果酒采用优质野生杨梅,以及野生选优品系生态种植的刺葡萄等进行100%纯汁酿造。纯生态产品,含有丰富的生物活性物质,是您健康、生态、大方、时尚的首选。

崇义县阳明湖系列特产

主要有阳明湖牌山茶油、上堡富硒大米、阳明湖牌红茶绿茶等。阳明湖牌山茶油原产地油料取于本地农户天然山茶油精制调和而成;以世界三大客家梯田之一的上堡梯田原产地高山水稻为原料加工“上堡梯田”牌富硒高端大米。

崇义旅游线路推荐

崇义一日游线路推荐

【线路一】

县城—阳明山国家森林公园—自阳明湖沿兰溪沟谷雨林步行而上—兰溪、龙吐水瀑布(农家乐用午餐)—登阳岭之巅—云隐寺—返回县城

【线路二】

县城—(乘车)上堡客家梯田(农家乐用餐)—赤水亿年冰川遗迹—上堡大峡谷漂流—君子谷野果世界—(晚餐过埠鱼宴)—返回县城

【线路三】

县城—(乘车)游聂都地下宫殿“仙鹤岩”—王公寨石林(农家乐用午餐)—(乘船)游七星望月、湖面垂钓、百米吊桥(七星望月用晚餐)—返回县城

崇义二日游线路推荐

【线路一】

D1:县城—阳明山国家森林公园—聂都溶洞—返回县城

D2:县城—君子谷野果世界—上堡大峡谷漂流—上堡客家梯田—朱德故居—返回县城

【线路二】

D1:县城—龙潭瀑布—齐云山自然保护区(自带帐篷露营,观日落、星空)

D2:齐云山(观日出)—平茶寮碑—王尔琢烈士纪念碑—(品特色美食黄姜豆腐)—返回县城

崇义三日游线路推荐

D1:县城—阳明山国家森林公园—聂都溶洞—返回县城

D2:县城—君子谷野果世界—上堡大峡谷漂流—上堡客家梯田—朱德故居—返回县城

D3:县城—七星望月—赣南树木园—返回县城

整理、编辑:邓勤

出品:江西省旅发委市场处

投稿邮箱:jxtaxwzx@163.com

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