来雅安玩，一定要去吃的四种美食，又有一种被慈禧称为：龙凤之肉
#雅安#雅安，四川省地级市，原为西康省省会，1955年随西康撤省并入四川，设雅安地区，2000年12月经国务院批准撤地设市。位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，素有"川西咽喉"、"西藏门户"、"民族走廊"之称。雅安两汉文化历史底蕴丰厚，近代更留下了"翼王悲剧地、红军胜利场"的壮丽诗篇。
雅安是四川省历史文化名城、新兴的旅游城和四川省环境优美示范城市，有"雨城"之称。今天小编就给大家介绍几种雅安的特色美食，看看有没有你垂涎已久的。
雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，产于青衣江(雅安段)周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为"龙凤之肉"。
汉源坛子肉，乃四川省汉源县的特产，是中国国家地理标志产品，属酱卤肉制品。生产过程中，未添加任何食品添加剂，未进行熏烤，最大程度地保留了汉源坛子肉的原汁原味，也保证了产品品质。
汉源坛子肉均采用汉源土法烧制的陶罐进行保存，加之汉源独特的气候环境(冬春干旱无严寒，夏秋多雨无酷热)，使得汉源坛子肉具有存放一年不会变质的特点。
石棉枇杷，四川省石棉县特产，果实大，果皮橙黄色，果粉多，果锈少，皮薄，极易剥皮，果肉厚、汁多、细嫩、风味浓郁，可食率高，可溶性固形物含量大于等于12%，是枇杷中的上品。被农业部认定为国家农产品地理标志保护产品。
榨榨面是四川省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色面食，它的面条是用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成的。面团儿经过放在锅上面的特殊工具压 成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面;这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香。
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